9CaKrnJYmsQ go.huanqiu.comarticle门头沟首届灵水举人村美食创意大赛圆满落幕/e3pmh1tuv/e3ptqg9sl/e3pu2l725<article><section data-type="rtext"><p>由北京京西山水文化旅游投资控股有限公司、斋堂镇政府主办的“北京市门头沟区首届灵水举人村美食创意大赛”于7月21日当天上午10:00在灵水景区举办。</p><p><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2016/1101/16/08/20161101040800282.jpg?imageView2/2/w/1260"/></i></p><p>灵水村，位于北京市门头沟区斋堂镇境内。也许这并不是一个为人所熟知的地方，但是说到13年《爸爸去哪儿》的第一站，那么大家一定不陌生。由于这里自明清以来共出现过举人二十多位，进士九位;在民国初年，又有六人毕业于国立燕京大学，灵水村还有另外一个名字——“举人村”。</p><p><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2016/1101/16/08/20161101040814978.jpg?imageView2/2/w/1260"/></i></p><p>美食创意大赛通过初选、指导、评比的形式进行，突出地方特色，结合举人文化，围绕美食展开。民俗户各施所长，尽心尽力地制做着具有当地特色的美味佳肴。“举人粥”“明心见性”“书香门第”还一边做着一边为我们讲解着她们的“拿手好菜”。主舞台活动和烹饪比赛相互动的方式进行，可谓内容丰富，异彩纷呈。从美食中可以看出灵水人的朴实、创新精神，以及灵水人广阔而包容的胸襟，热爱着脚下这片土地、热爱着中华历史的优秀文化。</p><p><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2016/1101/16/08/20161101040827883.jpg?imageView2/2/w/1260"/></i></p><p>尊重本真，才是最好的传承。为了还原当地美食特色，参赛的人员全部从当地村民中选取，大赛现场将会把前期选出的6位村民分为三组，每组2人，制作3道热菜、2道主食、1道汤品，还会有专业厨师对菜品进行制作指导、并设计雕花和拼盘。制作完成后的菜品会放置在一起，由评委统一品尝打分，评出的优胜者还将获得获奖证书和礼品。除此之外，大赛现场还奉上了精彩的水鼓表演。</p><p><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2016/1101/16/08/20161101040843409.jpg?imageView2/2/w/1260"/></i></p><p>错过了赛事也没关系，闲暇时到灵水古村落品尝一下村子里传承下来的“举人宴”也是不错的选择。虽然科考制度已经早就随着历史烟消云散了，但是“举人宴”仍然代表着当地人对于历史文化的尊重和追忆。灵水的“举人茶”也是久负盛名。好茶离不开好水，灵水一碗水，有洗目则明，饮之止痛之说，所以灵水的水源是极佳的。想知道72眼井、36盘碾来历还得自己去灵水细细品味。</p></section></article>1477986660000责编：刘瑞莹搜狐旅游147798666000011[]//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2016/1101/16/08/20161101040800282.jpg{"email":"liuruiying@huanqiu.com","name":"刘瑞莹"}