顶级厨师们最喜欢的22间餐厅

<article><section data-type="gallery"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0809/20120809081545144.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="松露，拉面和五花肉，真是太吸引人了。顶级厨师们带我们从古老的香港胡同到广阔的瑞典苔原深入参观他们的最喜欢的餐厅。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0809/20120809081545215.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　丹尼尔餐厅，纽约 　　“丹尼尔餐厅的美食看起来都是那么的精致，完全没有任何味觉疲劳！”。——加布里埃·汉密尔顿。纽约，Prune餐厅，厨师兼餐厅所有人；同时还是烹调教程：《血液、骨骼和黄油》的作者。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0809/20120809081546995.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　百福面条吧，纽约 　　“百福面条吧一个非常不错的纽约餐厅，最棒的地方是它将那个这个城市的环境融入到了餐厅，而这里美味的中国奶油蛋卷和辣菠菜面是最吸引我的。”——Inaki Aizpitarte 巴黎Le Chateaubriand餐厅，厨师。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0809/20120809081546398.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　帕姆餐厅， 纽约 　　“我喜欢这里意大利式的烹调方法，能将古典与现代完美的结合。这家餐厅虽然不大，但充满了温馨的感觉，简约却不失新意。”——丹尼尔·哈姆，纽约Eleven Madison Park，行政厨师。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0809/20120809081547577.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　D.O.M.，巴西 圣保罗 　　“D.O.M.是我最喜欢的餐厅之一。在这里有亚历克斯·安东尼特别的的食物和哲学理论，激发了我很多灵感。”——玛戈特·扬瑟，南非弗朗斯胡克 Le Quartier Franais餐厅，屡获殊荣的行政总厨。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0809/20120809081548722.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　胖鸭餐厅，英国 布雷 　　“当我坐在胖鸭餐厅时我觉得自己真幸运，餐厅里的的格调和厨师连贯大胆的烹饪手法都让我觉得棒极了。在我看来，胖鸭餐厅的招牌菜“海之声”一定会在世界美食的乐章中留下它的名字。”——安多尼·路易斯·阿杜里斯，西班牙圣塞巴斯蒂安，穆加列兹餐厅，厨师。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0809/20120809081548484.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　勒莱·伯纳德·鲁瓦索餐厅，法国 索留 　　“尽管伯纳德已经去世，但他的精神依然守护着他的的餐厅，这些古老的房梁和门窗，美味的佳肴，所有东西都是来自于大家多年的努力。其中我最喜欢的一道菜是供多人分享的，以母鸡为主要食材的美食，它在体现法国美食特点的同时还彰显了法国人的慷慨和美丽。”——盖伊·萨沃伊，巴黎盖伊·萨沃伊餐厅，厨师兼餐厅所有人。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0809/20120809081548108.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　路易斯十五餐厅，摩纳哥 蒙特卡罗 　　“在蒙特卡罗，路易斯十五餐厅是间个非常有名的餐厅。从1990我第一次在这用餐，就完全被它的魅力所吸引。在这里我第一个品尝到了白松露。另外，伴着少许黑松露屑的普罗旺斯豆类菜肴也让我印象深刻。”——Héléne Darroze, 伦敦Héléne Darroze餐厅， 厨师兼股东 。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0809/20120809081549939.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　Asador Etxebarri，西班牙 　　“在Asador Etxebarri可以品尝到美味的红烧大虾和奶香冰激凌，最棒的是来自哥斯达黎加达莫提少有的鹅颈藤壶。在Asador Etxebarri生产伊比利亚火腿的季节，一片火腿加上烘培了的玉米饼简直是太棒了。”——Inaki Aizpitarte。巴黎Le Chateaubriand餐厅，厨师。“我非常喜欢热情淳朴的餐馆。那种典型的巴斯克农场的风格，让我有种回家的感觉。”——约阿希姆·威斯勒，德国本斯贝格镇,普波城堡大酒店餐厅，厨师。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0809/20120809081550918.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　DOS Cielos，西班牙 巴塞罗那 　　“厨师哈维尔和塞尔希奥·托雷斯创造了传统的地中海风味和创新的现代美食的完美结合。对当地农产品的使用使每道菜都让人叹为观止。”——柯蒂斯·斯通，布拉沃电视节目“顶级大厨大师”，主持人兼厨师。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0809/20120809081550872.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　伊尔·塞勒·德·洛可餐厅，西班牙 巴塞罗那 　　“西班牙政府赞助的由八名顶级厨师操刀，长达6个小时的晚餐是我人生中最难忘的一次用餐经历，从头到尾一切都是那么无与伦比。”——托马斯·麦克诺顿，旧金山面粉+水餐厅、中央厨房和Salumeria，行政主厨/股东。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0809/20120809081551974.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　Le Miroir d\'Argentine ，瑞士 Solalex 　　“想象一下就算在山脚下，这个叫Le Miroir d\'Argentine的餐厅，也高达1500米。这家餐厅由贾吉兄弟经营着，在温馨的气氛中，哥哥身着瑞士传统服装在餐厅接待来宾，弟弟则在厨房为客人准备高品质的美食。由于冬天山上积雪难行所以餐厅每年只有5月中到十月底是开放的。这里的蘑菇烩饭是我最喜欢的美食。另外，这里的传统瑞士美食也非常受欢迎。”——盖伊·萨沃伊。巴黎盖伊·萨沃伊餐厅，厨师兼餐厅所有人。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0809/20120809081552603.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　Fviken Magasinet, 瑞典 Jarpen 　　“大多数瑞典人甚至没有去过F?viken Magasinet。餐厅的厨师尼尔森，给人们证明了不用生活在大城市，也能享受到美味的食物。到这里来品尝丰富的美食才是真正意义上的的放松。”——马库斯·萨缪尔森。红公鸡哈莱姆餐厅和金妮的晚餐俱乐部，厨师；烹调教程《是的，厨师》，作者。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0809/20120809081553933.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　konoba Batelina，克罗地亚 普拉 　　“konoba Batelina坐落于一个海滨小镇，是间家庭经营的小餐厅，家中的每个人都在餐厅中工作，大卫和父亲每天早晨去海边捕鱼，母亲则为大家准备汤与玉米粥，妹妹就负责准备甜点。在我多年烹饪和食用鱼类的经验中，这里的鱼是最新鲜的。”——利迪娅·巴斯蒂亚尼奇，节目“利迪娅的意大利”，主持人；畅销食谱作者；获奖的餐厅经营者。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0809/20120809081553490.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　名人美食兰桂坊酒店，中国 香港 　　“名人美食是一家经营粤菜的小餐厅，但食物的味道非常不错。我为新餐厅开业每次到香港来都会在这里用餐。肉丁汤，海螺，和鱼泡是我每次必点的。餐厅的招牌菜—燕窝也是我的最爱。而我吃过最美味鸡肉应该就是他们的香脆薄皮鸡了，经过热油炸过的鸡肉外酥里嫩，香甜可口。”——山本诚，日本东京，Nihonryori RyuGin，厨师。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0809/20120809081554368.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　大班楼，香港 　　“古色古香的大班楼坐落在九如坊这条安静的小路上。餐厅的桌上铺着干净整洁的桌布、白色的餐具和餐巾整齐的摆放着。服务人员在你点餐时会用英语为你提供热情的服务。这里有美味的清蒸花蟹、酱油鸡、芥末鱿鱼虾、香酥黄花鱼和海鲜汤。有机会的话，你一定要试一试。”——Richard Ekkebus。香港，置地文华东方酒店琥珀餐厅，厨师兼烹饪总监。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0809/20120809081555894.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　哈利轮子上的咖啡馆,澳大利亚 悉尼 　　“他们这里有最美味的传统肉馅饼!”——大卫·伯克，大卫伯克餐厅，厨师兼餐厅所有人在詹姆斯芝加哥酒店。“特别是咖喱肉馅的老虎馅饼是这里的一绝”——勒内·奥尔，奥斯汀和纳帕谷，La Condesa餐厅，行政总厨。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0809/20120809081556204.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　Haute Cabrière餐厅，南非 开普敦 　　“我喜欢Haute Cabrière酒厂内的餐厅。要知道在酒厂里用餐的感觉非常独特，因而给我留下了非常深刻的印象。”——斯图尔特·卡森，约翰内斯堡，Radisson Blu Gautrain，行政总厨。"></img><img 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　　“在第五大街的明查拉面店，在纽约非常有名，总有很多人特地到这儿来用餐。我最喜欢这里的日本油炸猪肉饭，拌上米醋和辣椒酱，味道好极了。”——Eduard Frauneder。纽约Edi & The Wolf餐厅，厨师。"></img></section><section data-type="text">【环球网综合报道】 一项由《新闻周刊》发起的评选顶级餐厅的调查，吸引了来自世界各地53名顶级厨师，为我们推荐了101间餐厅，下面就是其中厨师们最喜欢的22间餐厅。</section></article>

{"gallery":{"members":[{"desc":"松露，拉面和五花肉，真是太吸引人了。顶级厨师们带我们从古老的香港胡同到广阔的瑞典苔原深入参观他们的最喜欢的餐厅。","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment2010\/2012\/0809\/20120809081545144.jpg"},{"desc":"　　丹尼尔餐厅，纽约\r\n　　“丹尼尔餐厅的美食看起来都是那么的精致，完全没有任何味觉疲劳！”。——加布里埃·汉密尔顿。纽约，Prune餐厅，厨师兼餐厅所有人；同时还是烹调教程：《血液、骨骼和黄油》的作者。","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment2010\/2012\/0809\/20120809081545215.jpg"},{"desc":"　　百福面条吧，纽约\r\n　　“百福面条吧一个非常不错的纽约餐厅，最棒的地方是它将那个这个城市的环境融入到了餐厅，而这里美味的中国奶油蛋卷和辣菠菜面是最吸引我的。”——Inaki Aizpitarte 巴黎Le Chateaubriand餐厅，厨师。","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment2010\/2012\/0809\/20120809081546995.jpg"},{"desc":"　　帕姆餐厅， 纽约\r\n　　“我喜欢这里意大利式的烹调方法，能将古典与现代完美的结合。这家餐厅虽然不大，但充满了温馨的感觉，简约却不失新意。”——丹尼尔·哈姆，纽约Eleven Madison Park，行政厨师。","url":"\/\/himg2.huanqiucdn.cn\/attachment2010\/2012\/0809\/20120809081546398.jpg"},{"desc":"　　D.O.M.，巴西 圣保罗\r\n　　“D.O.M.是我最喜欢的餐厅之一。在这里有亚历克斯·安东尼特别的的食物和哲学理论，激发了我很多灵感。”——玛戈特·扬瑟，南非弗朗斯胡克 Le Quartier 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