竹筒载流水运日本“流水素面”尝尝鲜

<article><section data-type="gallery"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814024609530.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　人们拿着筷子，站在竹子的两旁，看着素面跟着冰冰凉凉的水一起流下来时，用筷子瞄准素面快速夹起，把捞出来的拉面放到蘸料里面稍微蘸一蘸，一口气吸进肚里，清凉入骨。再配合着吃点烤鱼和饭团，再大的肚子也一定能饱。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814030018202.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　说到流水素面，还不得不提到贵船神社这个地方。贵船神社是座落在京都贵船河边的一座古老的神社，具体的创建年代已不可考，以供奉山林水泽的守护神为主。它不仅因其夏季特供的“川床料理”闻名于日本，也是世界各地流水素面爱好者心中的圣地。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814025936520.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　吃流水素面已经成为了日本人的特有风俗和生活习惯。许多地方也会举办地区的水流面祭典大会，而目前世界纪录最长的流水面是在福冈县的福智町，08年7月20日所建立的2345公尺的流水面大会，只不过一团面流了2公里左右。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814024615433.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　以前的流水素面因为工序多，设备大，只能在露天举行。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814024623446.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　后来通过一个叫井上的人的改良，慢慢出现了家庭素面机。简单的一个圆形透明的水流机，放入前几分钟加工过的面条。筷子一放即可捞上几丝面，又好玩又好吃。 　　很多家庭都有这样的机器。全家围成一堆，享受与家人一起进餐的过程，真是其乐无穷。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814024619276.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　在日剧日影或动漫中我们也能常常看见日本人吃流水素面的场景。比如说《零秒出手》、《萤之光》、《东京dogs》等等。看着剧中演员吃得欢，我们观众也想进去参与呀~"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814024621894.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="流水素面由于好吃有好玩，深受日本百姓特别是小朋友们的喜爱。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814024619941.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="吃的正欢的小朋友，都上手抓了。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814024624906.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="满面笑颜的老奶奶。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814024615595.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　每到夏季，日本各地的度假胜地、避暑山庄都会搭上一排排的竹筒，备好丰盛的流水素面、寿司、烧烤以及其他小食迎接游客。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814024618645.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　流水素面的发源地为鹿儿岛县指南市的唐船峡，流水素面顾名思义就是跟着水一起留下来的面，食用方法就是拿着筷子，站在竹子的两旁，看着素面跟着冰冰凉凉的水一起流下来时，用筷子瞄准素面快速夹起，把捞出来的拉面放到蘸料里面稍微蘸一蘸，一口气吸进肚里，清凉入骨。再配合着吃点烤鱼和饭团，再大的肚子也一定能饱了。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814024613164.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　说到日本九州南端的鹿儿岛，最让人熟知的就要算是设在种子岛的宇宙研究中心、位於指宿市的砂むし温泉(沙蒸温泉)以及そうめん流し(流水素面)。在鹿儿岛，最能代表夏季的风景就是流水素面了，流水素面让我们更能体会到日本人享受食事过程的爱好。据当地人介绍，因为鹿儿岛夏天比较热，这样的吃法可能让人感觉到凉爽。最便宜的流水素面套餐为1300日圆左右(约110港币)。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814024610485.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　用于制作流水素面的面条并不是普普通通的面条，最常用的是荞麦面，制作好的面条晶莹剔透，根根细如发丝，只有这样才能顺水漂流，稍稍粗重些的，只能沉到水底，就不是流水素面了。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814024611391.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　每到夏季，日本各地的度假胜地、避暑山庄都会搭上一排排的竹筒，备好丰盛的流水素面、寿司、烧烤以及其他小食迎接游客。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814024617498.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="制作好用来售卖的“流水素面”。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814024614558.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　“流水素面”用来承载面条的流水是用当地一种常见的植物叶子浸泡再添加各种香料制成，水清冽承载着面条，顺着竹筒流下，有种独特的清香。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814024623747.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　竹子载面，流水运送，食客手中拿着用竹筒节制成的小杯子，装上调制好的汤汁，这样的美味，只有您亲自品尝试试啦！"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814024616859.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="承载流水素面的竹筒。"></img><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2012/0814/20120814024622240.jpg?imageView2/2/w/1260" data-desc="　　虽然现在日本各大城市也有流水素面的小店，很多人家还自备了流水机时时刻刻能吃到流水素面，但是那种融入大自然，在青山绿水之间品尝清冽、芳香美食的情调，却是城市里体验不到的。"></img></section><section data-type="text">【环球网综合报道】炎炎夏日，炙热的温度总是烧的人没胃口，这时候如果去青山绿水间度假，再来点凉凉爽爽的美食，那可真是天堂般的日子啊！来份日本的“流水素面”尝尝鲜吧！流水素面原来是把竹子劈成半月形，接成水渠行，水中有面条顺水而下，想吃的人把筷子一放，面条就上来了。一个叫井上的人改良了，现在是在一个圆形的透明的水流机，放入老板前几分钟加工过的面条。筷子一放即可捞上几丝面，又好玩又好吃。日剧中常出现的“几个人围着一个类似于火锅的东西然后把面条放进去之后面条就顺着里面的水流转啊转”，没错这就是传说中的“流しそうめん”，中文名叫“流水素面”！</section></article>

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