发现另一个福岛:在会津若松领略浓浓和风

会津若松鹤城的天守阁 摄影王力

说起福岛的旅游,大多数日本人首先会想到的就是会津若松。这里在古代是日本东北地区重要的战略要地,这里遗留了不少古迹被人们称为日本的“武士之乡”。这座仅有12万5千居民的小城在3·11大地震发生前每年接待的游客量竟有300多万,足见它在日本人心目中的地位。震后会津若松的旅游不免的也受到了影响,但在今年有望恢复到震前水平。

从福岛市向西开车大约2小时左右就到了会津若松,四周隆起的山峦将会津若松包围,窄窄的街道街和低矮的民居让这里少了大城市的压迫感。这座城市充满了浓浓的古典风情,越是靠近鹤城这种氛围越是浓重。

在鹤城邂逅武士之魂

说起鹤城,这片拥有600多年历史的古建筑群是会津若松市的代表,它在古代是藩主和武士的居所也是当时日本东北地区最大的城郭。当你来到鹤城第一眼就会被巨大的城墙所吸引,梯形的城墙由许多或大或小的石块垒成,城墙正面平整厚重、转角处又棱角分明充满凌厉之感,让人不禁赞叹古代工匠的高超技艺。如今的城墙成为了那段岁月的一个见证,战争的痕迹早已烟消云散,唯有细碎的青苔附着在城墙之上绵延生长。

在天守阁上俯瞰会津若松美景 摄影王力

顺着城墙往里走大概5分钟就会看到雄伟的天守阁,25米高的天守阁共分5层,建造在11米高的巨型石台之上,白墙红瓦威严壮丽。以前的天守阁因战争原因于1874年被毁,现在的天守阁则是仿照1639年加藤嘉明时期的外形重建。它在古代是用于瞭望和防御之用,现在顶层是观景台,下面4层则是了解鹤城历史的博物馆。

说起鹤城的历史就不能不提白虎队,他们由15、16岁的少年组成的一只少年小分队,1868年戊辰战争时白虎队赶回鹤城参战,但走到饭盛山时看到鹤城内起火,他们以为会津藩已经战败,于是这19个少年就集体剖腹自杀。虽然这惨烈的一幕已经是久远的历史,但“武士之乡”的精神却已被人们铭记下来。

七日町街上的百年老店摄影王力

七日町街上的精致与繁华

七日町街是一条保留着日本古典建筑风格的商业街,在古时这里是通往其他地方的交通要道,人口的聚集带来了商业上的繁荣,现在这条街上的店铺大多是旅游纪念品商店和小饭馆。当然其中不乏许多百年老店,不管新店还是老店它们都有一个相似之处就是建筑风格都很古典,店铺内外的装饰都很精致。门脸简洁干净的通常都有大大的落地窗,可以让你一眼就看到里面摆放的新奇工艺品。还有更多的店铺在门脸上就花费了一番功夫,让每一个路过的人都忍不住多看几眼。

田乐

如果想品尝一下会津若松的小吃可以到拥有近180年历史的味増店满田屋来坐一坐,这家店以制作味増酱而闻名。在店里你可以品尝到师傅现场制作的田乐(将魔芋、豆腐等食品蘸上味増酱放在围炉边烤制而成的一种食品),许多游客到了会津若松都会专门来这家店来品尝美食。

行走在这样一条充满诱惑的小街上,除非时间非常充裕否则真的会患上选择困难症,能多逛当然最好,但如果说到一定要有所选择的话,那么酿酒厂和漆器店则是不容错过之处,这两门手艺都是会津若松的骄傲,这里生产酿的清酒和漆器在日本全境都很有名。

末廣酿酒厂内的酒窖摄影王力

不容小觑的末廣酿酒厂

末廣酿酒厂是会津若松一家非常有名的酿酒厂,它就在七日町街上。始建于1850年的末廣酿酒厂已传至第七代,这里生产20、30种日本清酒。

穿过小小的前院就进入了酒厂,酒厂前厅是一间出售这里所酿清酒的商铺,继续往里走就可以看到酿造间,里面放置着4个巨大的发酵缸,还有若干个依照客人需求所定制的小酿造缸。传统的木质酿造缸已经不再大量使用,但末廣酿酒厂还保留了一套完整的旧式酿造设备让人们了解古代的酿造工艺。

在末廣酿酒厂2楼的一个展室中可以看到许多名人为这间小酒厂的题字,其中就包括了鹤城最后一位城主松平容保所提的“精而雅”,还有1000日元背面的人物日本著名细菌学家也是会津当地人的野口英世所提的“鸿图”。这些名人的题词无疑证明了这间酒厂当时在会津酿酒业中的地位。

优良的产品加上众多名人的光环让这座酿酒厂不但生意兴隆而且也成为了一个旅游景点,有兴趣的人可以从酒厂的历史中一窥当年会津若松的兴盛。

精美的会津涂摄影王力

400年光辉的会津涂

会津地区出产的漆器被称为“会津涂”,它拥有400多年的历史,传统的会津涂不但有以黑色、红色为主的器具,还有掺了金粉的金色器具。制作的种类主要包括了食盒、碗筷、杯盘等。器形美观、色泽艳丽的会津涂备受日本人的喜爱,也曾有出口到欧美的历史。

为了一探这种漆器制作过程,我们造访了当地一位有名的漆器绘画师山内泰次的家。山内先生的家共2层,第一层是他的工作室和居所,第二层则是他的作品展示厅。一楼的工作室大概有10多个平方米,中间是放着一个小桌上面摆满了绘制漆器所用的笔和颜料。房间一侧放置着许多未完工的漆器制品。会津漆器以木材为底材,历时2个月经过3次上色才能完成,光是绘制花纹的笔就有10多种。由于人们生活习惯的改变,漆器的使用量也逐渐减少,从事这门手艺的工匠生存也面临着挑战。山内先生现场为我们演示了一下绘制过程,他拿出一只异常纤细的毛笔在一个黑色的食盒上2、3分钟便绘制出一朵樱花,看着很容易但山内先生说精通这门手艺要学习10年以上。对于现在的年轻人来说,从事漆器制作所需要的沉静心态应该是最难的吧。

像山内先生这样的艺术家制作的漆器一部分是客户直接定做,还有一部分则是拿到特定的商店去贩卖。福西惣兵卫商店便是其中一间专门出售漆器工艺师作品的店铺,这里一共分2层,一楼是商店,二楼则是一个小型的漆器博物馆,里面展示着1920-1930年间的许多漆器作品,虽然80多年过去了但看起来还是历久弥新。由于漆器制品价格昂贵,为了让更多的人亲近漆器这种美丽的工艺品,福西惣兵卫商店把一些艺术家的漆器作品借给像莺宿亭这样有名的餐厅使用,美味的食物放在精美的漆器上看起来就更加赏心悦目。

生活方式的改变让会津涂淡出日常用品行列,虽然实用性降低了但美感更加凸显出来,现在会津涂更多的被当艺术品被人们所喜爱。(图/文 王力)

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