“好一朵美丽的茉莉花,芬芳美丽满枝桠……”一首《茉莉花》传唱大江南北,但你知道吗,茉莉花有很多品种,其原产地也不是中国,而是南亚次大陆,也有说法是来自古波斯。有一种“茉莉花”是巴基斯坦人钟爱之花,在巴基斯坦被称为motia。
夏天是茉莉的季节,当红绿灯处开始有小孩举着一根木杆卖茉莉花花环的时候,就意味着炎热的雨季到来了。就像中国女孩喜欢戴栀子花,巴基斯坦女孩喜欢戴茉莉花手环,叫“gajra”。这里的茉莉花手环一般会在一圈纯白的茉莉花里加两朵玫瑰花,使手环的香味更加馥郁芬芳。这样的手环折合人民币两三元钱,价格亲民,佩戴的人也非常多。
爱美的女孩总会想方设法装饰自己,除了手环,她们还会编织茉莉花戴在脑后的盘发上,既有淡雅独特的香气,看上去也清丽脱俗,不免成为街上一道靓丽的风景。当地的姑娘告诉《环球时报》记者,她们还会将茉莉花花瓣撒在家里的一些地方,比如床上,让美梦也有芬芳的香气。
除了手环,茉莉花在次大陆还有广泛的用途。进入清真寺或寺庙之前,往往有人出售这种花瓣、花环,人们可以购买作为祭品供奉给神灵或圣人。当你参观圣人墓地、瞻仰圣人棺椁时,能在周围闻到这种花的香气。
此外,人们还在婚礼等庆祝仪式上使用这种花朵。一般情况下作为新娘的头饰或手环,和手上华丽的曼海蒂花纹一起,充满了浪漫的情调。有时候茉莉花也能装饰在衣服上,日前印度首富小儿子结婚时,新娘穿了一件独特的鲜花披肩,就是用万寿菊和茉莉花制成的。
茉莉花还是一种草药,传统上印度人用新鲜的、磨碎的茉莉花汁液治疗疮疡、瘙痒等。数百年来,印度农村一直用茉莉花根部制成的药膏缓解分娩疼痛。
不过,茉莉花采摘下来后一两天就会枯萎发黄,该怎么保存呢?中国人把茉莉花晒干做成茉莉花茶,巴基斯坦人更喜欢把它做成香水、香氛。南亚次大陆制作香水的历史悠久,人们很早就开始通过水蒸气蒸馏法提取精油做成“ittar”或“attar”。
巴基斯坦人用香水非常普遍,走在商场里,会不断有人举着香水向你示意“要不要喷一点试试”。他们不仅会把香水喷在身上,还会大量喷在空气中,在商场里走一圈,回到家衣服都会染上香水味。