大内宿的大葱荞麦面，在荞麦面上铺上一层雪白的白萝卜泥，口感清爽又健康。这种荞麦面据说是由会津地区的藩主发明。如今在福岛大内宿的三泽屋餐厅中，有一种更神奇的吃法，这里用长长的大葱代替筷子，食客一口大葱一口荞麦面，吃的好不过瘾！
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福岛即靠海又临山，自然条件非常优厚，在饮食上秉承日本人一贯的健康理念，因此食物的种类多样，口味独特。
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