大内宿的大葱荞麦面,在荞麦面上铺上一层雪白的白萝卜泥,口感清爽又健康。这种荞麦面据说是由会津地区的藩主发明。如今在福岛大内宿的三泽屋餐厅中,有一种更神奇的吃法,这里用长长的大葱代替筷子,食客一口大葱一口荞麦面,吃的好不过瘾!
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福岛即靠海又临山,自然条件非常优厚,在饮食上秉承日本人一贯的健康理念,因此食物的种类多样,口味独特。
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