2018法国米其林美食指南出炉 两家顶级餐厅成“三星”新贵

2018-02-11 18:16:00 环球网 分享
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  【环球网报道 记者 王战涛】据法国“欧洲时报”2月10日报道,2018年度法国版“米其林美食指南”于5日新鲜出炉,此次新增了2家三星餐厅,5家二星餐厅和50家一星餐厅,可谓群星璀璨。

(法国米其林三星大厨巴基耶)

  其中最受外界关注的,是两名新摘得三星桂冠的大厨,一位是现年67岁的马克•韦拉(Marc Veyrat),他擅长使用蔬菜,尤其是野菜来丰富食客的口味。其在上萨瓦地区马尼戈(Manigod)主厨的“ 木屋” 餐厅(La Maison desBois)备受评委青睐。这也是这位大厨第三次斩获三星荣誉,前两次分别在“ 艾瑞丹客栈”(Auberge de l’Eridan)和“ 父亲农庄”(Ferme de mon père)。

  另一位新晋三星大厨是45岁的克里斯多夫•巴基耶(Christophe Bacquié),他主厨的是土伦附近的勒卡斯特雷酒店(Hotel du Castellet)餐厅。8年前他率领这家餐厅晋级米其林二星,今年一举获得三星荣耀。巴基耶的特长是地中海风格菜品。

  “米其林美食指南”在全球28个国家及地区中评选最优秀的餐厅及酒店,已有超过百年的历史,是许多饕客追随的美食指标。

责编:刘瑞莹