瑞士打猎季假野味上餐桌

2017-10-10 09:25:00 环球时报 分享
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  【环球时报综合报道】秋天是打猎好时节,喜欢在此时品尝猎物的瑞士人却不知自己盘中的野味竟有2/3是假的。

  据瑞士《20分钟报》8日报道,野猪、野兔、麂子或牝鹿都是瑞士人喜爱的野味。然而由于猎物数量有限且价格昂贵,在瑞士人食用的全部野味中,有2/3为加工进口或人工饲养的“假野味”。瑞士农产品信息办公室公布的数据显示,在2016年瑞士人消费的4871吨野味中,有近69%是国外进口产品。以牝鹿为例,在瑞士人工饲养这种动物需要高额投入,且售价昂贵。市场即使有人工饲养的牝鹿出售,其比重也并不高。报道称,瑞士人虽喜爱野味,但每年的消费量其实不多,平均每食用100克野味的同时,他们要消费5公斤猪肉。(作者/潘子正)

责编:刘瑞莹
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