美味野趣酿时光 风情伴食

2017-09-15 10:34:00 环球时报.环球旅游 分享
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  电影《乱世佳人》中有一段对白道出了野餐的真谛:“亲爱的,我想知道你为什么一直对着甘蓝菜微笑?”“因为我一想到明天的野餐,不由自主地就很开心。”现在看来非常随意的野餐最早是贵族们的社交活动,始于18世纪的欧洲,和下午茶一样,属于正式的礼仪社交活动。那时的野餐需要修整得华丽的庭院、考究的餐具、穿行服务的仆人和优雅的淑女与绅士们。

  好风景,与自然亲密为伴

  在旅途中,像当地人一样找一处美景,来一顿快活的野餐,未尝不是个逍遥自在的选择。风轻云淡、阳光灿烂,找对地点似乎就成功一半了。夏日炎炎,森林、草地、海边都是野餐极好的地点,躺在山间草地听溪水潺潺的声音,或是去海边踏浪逐风都不负这美好的夏日时光。

  费尔芒特公园坐落于宾夕法尼亚州的费城,是一个由63个公园组成的城市公园系统,占地9200英亩,是美国最大的景观城市公园。“这个五彩缤纷的公园由纪念厅、日式花园、费城艺术博物馆和费城动物园等景点组成,既可观赏充满鸟语花香的植物园,也可游览具有艺术气息的博物馆,更可观赏那些具有历史意义的建筑,宜动宜静。”费城会议与旅游促进局中国办事处首席代表郑入瑞介绍道,“园内潺潺的小溪、葱郁的树木、淡雅的湖泊、蜿蜒的小径,格子布一放,食物堆放得琳琅满目,在花丛绿树中享受私家的美食。除了大饱眼福外,还可以让自己的全身运动一下,骑马、划船、野餐、玩飞盘都是来这里必不可少的娱乐项目。”

  在葡萄牙北部杜罗河谷享清静恬淡的野趣,不失为一种明智选择。河堤上找一方平整的土地,铺上田园风格的野餐布,待三五亲朋坐定,脸上绽放的笑脸开启了葡式风情的野餐韶光。清风在山岚峡谷间荡漾,抬眼所及便是一簇簇绿意葱葱,两岸向上延展的梯田包罗了杜罗河谷的娇艳万象,层层叠叠的绿色植株孕育着日后的美酒醇香。据葡萄牙旅游局中国代表处资料显示,除了良人美景,佳肴也是野餐一大必备。葡式蛋挞是当地人走哪都不能落下的点心,撒上些肉桂粉,总能博得众人欢心。葡萄牙人爱鳕鱼真是爱到骨子里去了,据说在葡萄牙有365种烹饪鳕鱼的方法,鳕鱼罐头不必说定会抢了别的美食风头,鲜美的鳕鱼搭配上全麦面包,是对口腹和心情的双重犒劳,再配一些波特酒和时令水果,对于野餐来说便十分完美了。每年9月是杜罗河谷的葡萄丰收季,山坡上下生机勃勃,当地人忙活着采摘葡萄来酿制美酒,恰逢那时来野餐还能前往葡萄酒庄园亲身体验酿酒文化。

  美食配美酒,像贵族一样野餐

  在英国,野餐的观念起于维多利亚时期,外出野餐时仍要享受如同在皇宫里用餐的排场与精制的食物,火腿、肉派、烤鸡、海鲜酥皮派、水果馅饼等都是必备菜色,除此之外开胃酒、香槟与红酒也不可少。野餐发展到现在,大家爱带的食物品种范围更加随意,比如沙拉、三明治、火腿、寿司和水果之类的冷餐。

  当然野餐时来一场BBQ烧烤更能享受大家一起准备食物、烧烤美食的欢乐时光。海边或者湖泊野餐最适合BBQ了,澳大利亚昆士兰州凯恩斯市区的地标性建筑要数凯恩斯人工泻湖了,这里沙滩细软,湖水清澈,周围还有免费的BBQ区域。据昆士兰旅游及活动推广局资料显示,每天都有很多人聚集在泻湖周围晒太阳、游泳、享受BBQ 大餐。这里还不时举办小型演唱会,你可以拿着精心准备的美食,选择一块舒适的区域,一边看人们在湖中矫健的泳姿,一边欣赏周围的美景,快意之情恐怕只有亲自到访的人才能体会得到吧。有了美食当然少不了美酒的搭配,在如茵的绿草地上和家人来一场野餐,品评美酒,享受美食,该是多么惬意的时光。

  10月的南非正值春天,在阳光雨露的滋养下,植被复苏,万物生长,正是和亲朋到酒庄踏青野餐的好时节。据南非旅游局资料显示,斯泰伦博斯被称作南非的“波尔多”,坐落在群山环绕的伊斯特河谷,是南非著名的葡萄酒王国,坐落其中的Spier酒庄是南非最古老的酒庄之一,在这里,一家人可以在伊斯特河畔的草地上野餐,同时品评世界一流的优质葡萄酒,也可以在酒庄的老鹰中心近距离观赏猛禽。同时,Spier酒庄美丽的花园还是孩子们理想的游乐场,孩子们可以在草地上尽情地奔跑嬉闹,还可以在儿童娱乐中心工作人员的看护下做游戏,让父母们放心地享受置身葡萄园美景中的蜜意时光。

  说到澳大利亚葡萄酒产区,很多人第一反应就是巴罗莎谷,是南澳知名的奔富酒庄所在地,而罗莱夏朵国际精品酒店联盟在澳大利亚的会员酒店The Louise酒店同样位于巴罗莎谷,新鲜的美食、难忘的美酒,还有热情的主人,都在葡萄园中等待着你。处在大片葡萄园中的The Louise酒店,四周一望无际的草地让人自然而然地放松身心。室内设计以木色家具衬托,更添自然、休憩之感。一望无际的绿油油草地正是野餐最佳的地点。眼前一层层的葡萄田沐浴在十足安谧而炽烈的阳光下,树影婆娑、清风幽幽、清灵的空气和环境让人放松身心,与亲朋好友一同野餐,品尝着世界级葡萄酒,欣赏美丽的自然环境,沉醉于葡萄园酒乡。

  带上野餐篮,点亮精致旅程

  野餐篮是营造完美复古野餐氛围的利器,在酒店中奢华野餐不仅被绝美的风景拥抱,还能享用由酒店大厨私人定制豪华野餐篮中的美味。璞富腾酒店及度假村成员酒店清迈黛兰塔维度假酒店坐落于享有北方玫瑰之誉的泰国清迈府,酒店林木葱郁、规划雅致,富有热带风情,建筑设计和文化韵味处处流露着古老兰纳王朝的独特风情。酒店正对大片青翠稻田,优美恬静,璞富腾酒店及度假村集团中国区公关经理孟小文告诉记者,“除了在环境优雅的餐厅用餐外,酒店还为客人提供私人订餐服务,如打包野餐食品、邀请朋友烧烤小叙、为二人世界定制餐点等。酒店的‘野餐计划’则有野餐篮服务提供独特的用餐体验,在周边美如诗画的环境中铺开格子纹野餐布、摆好葡萄酒杯和餐巾,最后打开篮子才揭晓的食物值得让人期待。”(荆京)

责编:范立枢