遁林笑山敢问天——长寿乡

2017-07-31 08:50:00 环球时报旅游周刊 分享
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  1933年,英国作家詹姆士·希尔顿(James Hilton)来到巴基斯坦的罕萨山谷(Hanza Valley),在领略了当地的风土人情后,写出了著名的乌托邦文学《失落的地平线》。他在书中把罕萨称为“香格里拉”。这里的4.5万居民世代过着“日出而作,日落而息”的农耕生活。在当地,六七十岁根本不叫老人,八九十岁仍可在地里劳作。

  古人曾说:“七十古来稀。”长寿,这一人类一直在追逐的议题,在经历了千百年社会发展、科技进步之后,成为了人类最伟大的成就之一。更长寿、更健康的生活不仅仅对于个人,对于一个国家的经济和社会都大有裨益。近年来,越来越多的老年人加入“候鸟”迁移的康养旅游队伍。经济越发达的地区,人们就越有可能因可获得高水平医疗保健系统而拥有更长的预期寿命。然而,经济发展水平并不能成为衡量一个地区长寿人口的唯一指标,到底是什么样的生活条件和饮食习惯造就了更快乐的晚年?

  曾在“国家地理频道”任职的庄晗介绍:“罕萨山谷周围有许多山峰,其中也不乏海拔超过6000米的高峰。春天,当山谷中解冻的河流已经潺潺流淌的时候,当山花已经绚烂开放的时候,一些高峰上仍然白雪皑皑,映衬着朵朵山花,构成一幅幅绝妙的风景线。这里拥有得天独厚的自然条件:附近有许多冰川、河流,这些水体中含有丰富的矿物质,常年饮用有利于人体健康。罕萨人在种庄稼时也用这种水进行灌溉,从来不施农药,种出来的瓜果蔬菜特别有营养。此外,罕萨人多以务农为生,古朴的生活习惯使他们远离了现代社会的恶性竞争,又为自己的长寿增加了一块砝码。”

  据英国《每日电讯报》报道,在意大利南部的阿恰罗利(Acciaroli),在70岁以上的居民中,超过十分之一的人年龄在100岁以上。为了寻找影响其居民寿命的因素,罗马大学和加州大学圣地亚哥分校联合进行了一项研究,该研究的主要对象是阿恰罗利的百岁老人及其沿岸的山区环境。

  通过对当地300名百岁老人进行调查,研究人员发现,村民不仅长寿,老年人血液循环异常良好,也鲜少罹患心脏病及阿兹海默症等疾病。“我们注意到这里的老人很少有白内障。在美国,大多数超过80岁的老人都会患上白内障。”加州大学圣地亚哥分校的心脏病学家艾伦·梅塞尔(Alan Maisel)说。“在阿恰罗利,人们倾向于吃当地捕获的鱼、在家饲养的兔子和鸡,以及橄榄油和当地的蔬菜和水果。在众多可能对长寿有益的因素之中,我们将研究重点放在两处:一是饮食中迷迭香的大量使用,二是人们穿越山丘时的大量行走。”

  世界经济论坛(WEF) 发布资料显示,日本人的平均寿命为83.1岁,位居世界第二。日本人的日常饮食有“一汤三菜”的说法。一道汤加上三种菜肴,也代表了均衡膳食的意思。日本冲绳国际大学的克雷格·威尔科克斯(Craig Willcox)博士对冲绳岛居民的长寿现象颇有研究,在他与人合著的《冲绳岛长寿人群研究项目》一书中提到:冲绳岛居民的饮食方案非常值得效仿,因为他们尽可能多地食用处于食物链下端的食品。

  威尔科克斯博士表示:“冲绳岛居民患上动脉硬化和胃癌的几率较低,他们平均每周要吃3次鱼、大量全粒谷物、蔬菜和豆制品。他们对豆腐和海带的食用量比世界上其他地区的人都要多,还爱吃鱿鱼和章鱼,这类食物富含牛磺酸,能够降低血液中的胆固醇水平和血压水平。”

  (徐玲珏)

责编:刘瑞莹